丸信本家は、福島にある食べログ書込み100件超えの人気店「丸信ラーメン」の本店です。那須温泉へ旅行に出かけたついでに周辺を探索し、黒磯駅近くのこちらと、こだま食堂に訪問してみました。
ご近所さんが家族で訪れるお店
平日の開店時間に訪問しました。行列はありませんが開店と同時に続々とお客が来店。ご近所らしい老夫婦、パート休憩中の女性、作業着の男性二人などなど。厨房が見渡せるカウンターに座りあらかじめ決めていたチャーシューメンを注文しました。
メニュー
チャーシューメン、800円
麺を茹でる時間が異常に短く、注文をしてから1分程度で提供されました。仕事途中の忙しい人にはありがたいオペレーションですね。
さて、ラーメンのお味ですが、食べログの口コミ数が少ないので過度な期待はしていませんでしたが・・・大変失礼しました！手際よく作られる一杯は、スープ、麺、具材が完璧なバランスで、個人的には初めて出会うタイプのラーメンでした。実に美味い！！
- スープ：佐野に近い薄い色のスープ 鳥が少し前面に出てくる。野菜の旨味もあり。最後は丼をかかえて飲み干したくなるような旨さ。
- 麺：茹でる時間が異常に短い。1分程度。佐野ラーメンに近いピロピロ平打ちぢれで多加水
- チャーシュー：食感のいい豚バラ。
- 具材：メンマ、大量の刻みネギ
駐車場
お店の場所
丸信ラーメン駐車場
まとめ
絶対また行きたい！
Like ★★★★★
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