四ツ谷駅から徒歩１０分の静かな住宅街にポツンと営業している町中華「宝来」。マイレビュアーさんの記事で知り、綺麗な背脂が浮かんだ豚骨醤油の特製醤油ラーメンに出会うべく炎天下の四ツ谷を歩いて訪問しました。
近くには「君の名は」に登場する神社や階段があり、アジア系旅行者が聖地巡礼をしていました。ついでなので一応巡礼しました。
お店の様子
平日の12時40分に到着。先客が1名なのに、接客の女性と厨房に男女2名の布陣で、ちと経営が心配になる。席は配膳スペースをこの字に囲むカウンターのみ。町中華としては十分な清潔な店内です。
メニュー
実食
カタチだけメニューを見て、お目当ての特製醤油ラーメンをオーダーすると、すぐに厨房が動き出しました。競合客がいませんので5分程度で提供となりました。
背脂たっぷりのスープをレンゲに満たして啜ります。甘めでしっかり味の醤油スープと、上質な甘みを感じる背脂がドッキングしたスープは、なんとも旨い！美味い！うまい！ドンピシャでした。
麺は細めのストレートでちと粉っぽさがあり、もちもち感はゼロ。でも、スープが主役だから許せます。チャーシューもちゃんとしてたのでチャーシュー麺もありでした。
お店の場所
東京都新宿区若葉２丁目５
まとめ
近所にあったら週一で通うレベル。
特製味噌やレバニラなどの中華メニューを是非再訪して試してみたい。
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