岳乃屋（がくのや）は、佐野ラーメンランキングでは、20位くらいのお店ですが、ブロガーさんたちの写真で見たチャーシューの大きさと質感が魅力的だったので、足利のワイナリーへ行くついでに訪問してみました。
平日のお昼
12時少し過ぎに到着すると、満車状態の駐車場からちょうど一台が帰るところでラッキーな始まり。そして、店前にも、店中にも待ち人は居なかったので、玄関脇のノートに名前を書くことも無くすんなりと入店。またまたラッキー。2名での訪問だったのでカウンターではなく小上がりの4人テーブル席へ案内され、メニューを眺めていると、その後は待ち人の列が出来ていました。客層は、昼休みのサラリーマンやガテン系など地元の人ばかりなので、地域密着の良店なのでしょう。
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メニュー
チャーシュウメン、900円
今まで食べた佐野ラーメンは、鳥も豚も前に出ないまろやかでスッキリしたスープでしたが、岳乃屋は、豚が強くトロミがあります。チャーシューが豚の角煮くらい柔らかく煮込まれているので、その煮汁をタレに使っているのではないかと推察。注文したチャーシュウメンは、後半になるとチャーシューから滲み出る肉汁で、濃い味好きの自分でもしょっぱいと感じるくらいのスープになります。
- スープ：動物系、香味野菜の甘み、魚介系は感じない。
- 麺：青竹手打ち、中、柔らかい、もう少しコシが欲しい。
- チャーシュー：大ぶりの豚バラ、角煮のような煮込加減
- 具材：メンマ、刻みネギ
駐車場
店前に10台。店内に「横のローソンに止めるな！」と注意書きあり。
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お店の場所
まとめ
ガツンとした佐野が食べたい時にはここです。 佐野ラーメンの二郎的存在。
Like ★★★★★
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