香珍は、高崎駅から車で15分くらいの場所にある自家製麺が絶品のラーメン屋さんです。高崎周辺のラーメンをリサーチ中に「高崎の絶メシ」を紹介しているサイトに出会いその中からいくつかブックマークしたお店のひとつが香珍でした。軽井沢から東京に戻る途中に訪問してみました。
絶メシロードに登場
2020年2月放映のテレビ番組「絶メシロード第３話」に登場するのですが、訪問した日はたまたまその前日だったので混乱もなく普通に絶品ラーメンを食べることができました。
翌日放送を見てこの店の暗黙のルールを理解しましたが、訪問時はそれを知らず、薄暗い店内、注文聞かない、水のポットは空、提供時間の遅さに「大丈夫かこの店？」と思っていました。後になって最も納得したのは、僕のラーメンが着丼した後に来店した常連らしい3人に「もう疲れちゃったんで帰ってくれ」と言って追い返した事でした。
メニュー
番組の中でもメニューにまつわるエピソードが語られていましたが、沢山のメニューの中で“注文を受けて貰える”のは、ラーメン、チャーハン、餃子ぐらいのようです。
オーダーしたのは「ラーメン・550円」
- スープ：醤油
- 麺：自家製麺、中太、ストレート
- チャーシュー：豚バラ
- 具材：ネギ、メンマ、ほうれん草、
お店の様子
- 会計：後会計
- 清潔感：昭和、よく分からない調度品が沢山
- 席数：カウンター、テーブル、小上がり
- 店員：大病をから復帰した老人がひとり
- お水：この日は無し
- 着丼時間：30分（平日の夕方）
駐車場
お店の前にあり