絶滅危惧の六文・スエヒロ系。
八丁堀で「ゲソ天そば」360円。
六文・スエヒロ系がじわじわと閉店している。
種類豊富な天ぷらと興和物産のゆで麺、そして、卓上には、鷹の爪クラッシュ（種入り）。
人形町の六文もなかなかのキラナシュランだが、こちらも負けず、認定間違いなし。
でも、一杯のそばを求めて早朝３時から客が絶えない人気店。
他の六文系に比べると汁が、ちと薄味でした。
ゲソはスルメ？硬い！やっぱりムラサキイカに限る。
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そばのスエヒロ 八丁堀店
Like ★★★☆☆