豚骨醤油と太ちぢれ麺。
御徒町で「チャーシュー麺」1000円。
赤くて大きな看板や券売機はやはりチェーンらしさ全開。醤油ラーメンのビジュアルに惹かれて来てみました。「豚骨醤油」なので「家系」の味を想像していましたが、濁りがなく、魚介系の出汁の香りがかすかにして「武蔵」のようでした。チャーシューは分厚い肩ロースでホロホロと箸で割れるようなタイプではなく、ガッツリとかぶりつくタイプで、しかも7枚。僕にはデフォルトの醤油ラーメンで十分でした。
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超大吉 上野店
Like ★★★☆☆