中華ソバ坂本は、千葉県の港町銚子にあります。友人の家へ遊びに行く用事があり、折角なので近隣のラーメン店をリサーチして、その中で高評価だったこちらに訪問してみました。情報によると、長い休業を経て先代の娘さんがお店を再開させたようです。
地元の老若男女が集う大衆店
まず驚いたのが、予備知識なしでは絶対に入店しないだろうこの店構え。営業中なのかも疑わしい程です。しか〜し、平日の昼時に中に入るとなんとほぼ満席なのです。ルート営業リーマン、家族連れ、老夫婦、作業着男子、定年男子など幅広い客層が静かに着丼を待っていました。運良くひとつだけ空いていたカウンター席に座り、決めていたチャーシューメンをオーダーしました。そして、私の後には数組の待ち客が出ていました。着丼前に店の奥にあるトイレへ立つと、途中に広い座敷がありこちらもほぼ埋まっていました。外も中もいわゆる「キタナシュラン」に絶対合格するレベルで、ラーメンの味が少々不安になりました・・・（笑）
メニュー
チャーシューメン、680円。安い！
期待を最大限に裏切ってくれて、声をだしそうになるくらいスープが旨い。本格中華の鳥そばに魚介の旨味をプラスしたようなスープ。とにかく旨い。飲み干せる！
昆布が一枚入っていますが、具なのか、出汁なのかが判断できずに残してしまった。食べるべきだったのか？
- スープ：鶏ガラ、ヒゲタ醤油、いわし節、昆布、旨味の後から塩味、色は淡い
- 麺：中太ストレート
- チャーシュー：豚ロースと豚モモの２種入り
- 具材：良く煮た大きなメンマ（大量）、ナルト２枚、ほうれん草、短冊の昆布、刻みネギ
駐車場
建物に向かって右側にある共同駐車場の中のNo.26番、27番。店の前に路駐でも大丈夫そうな雰囲気です。
お店の場所
坂本ソバ店
まとめ
坂本のために、銚子へ行きたい。
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