貴伝は、箸で切れるほど柔らかなチャーシューが自慢の米沢ラーメンのお店です。山形県はラーメンを提供するお店の数が日本一で、米沢市はその中でもトップらしい。そんなラーメンの聖地山形でラーメンと温泉を楽しもうと思い訪問しました。
「置賜の豚」「置賜」は米沢からひとつ先の駅。そこに産地があるのでしょうか？
メニュー
オーダーしたのは「肉中華麺・千円」
のぼり旗の文字に誘われて、肉中華麺をオーダー。開店と同時に入店した常連さんがオーダーしていた「ゆず風味」の方が人気なのかもしれません。次回があればそちらを。
- スープ：甘みがある、出汁の中心が何かが明確にはわからず、表面には油が浮いているがくどくはない
- 麺：中太、縮れ、多加水、もちもち
- チャーシュー：ロースとモモが混在、箸でつまむと切れる柔から
- 具材：小さなのり（米沢の定番）、ナルト、メンマ、刻みネギ
駐車場
15台
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お店の場所
まとめ
また、食べたいし、誰かにも食べさせたい、一杯でした。
Like ★★★★★
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