藤店うどんは、東京都北部や埼玉県西部エリアで食されるご当地うどん「武蔵野うどん」のお店です。テレビ番組で観た「武蔵野うどん」の存在が気になり調べて見ると、藤店うどんがダントツの実力のようなので仕事で上尾へ行った帰り道に立ち寄ってみました。
メニュー
オーダーしたのは「肉汁うどん 中・880円」
お客の8割が注文する人気看板メニューの「肉汁うどん」にしました。これは中サイズです。麺は冷水でしめた「冷やもり」がデフォルトですが、お好みで「温もり」にも出来るようです。この日はそれを知らずに「冷やもり」だったので、後半になると汁が冷めてしまい旨さ半減。次があれば絶対に「温もり」にします。
肉汁は鰹が薫る関東風の甘辛で旨いのひと言です。
具材は国産の黒豚バラ肉、たっぷりのブツ切りネギ、油揚げの3つとシンプルながらも、ごろごろと沢山入っているので食べごたえがあります。
ツルツルワシワシのうどん、旨い豚肉、甘みのあるネギ、アクセントの油揚げ、異なる４つの味と食感を甘辛い汁がまとめてくれる。最高の一杯でした。
- スープ：醤油
- 麺：自家製麺、太、ストレート、ワシワシ
- 具材：国産豚バラ、長葱のブツ切り、油揚げ
小えび天盛：350円
ちくわ天：110円
お店の様子
12時ちょうどくらいに到着。お店の前には広い駐車場がありますが、入店待ちの車が道路に並び、専任の警備員がそれをさばくほど混雑していました。
お店の中に待合いスペースがあり、5組ほどが待っていましたが、回転は良く10分位で座敷に通されました。
広い店内はお客で満席、厨房も大人数で活気があり、茹で上がったうどんがどんどんと配膳されていました。
- 会計：後会計
- 清潔感：普通
- 席数：カウンター、テーブル、座敷
- 店員：15人くらいはいたような
- お水：店員さんが提供
- 着丼時間：10分（平日の昼時）
駐車場
お店の前に25台分の広い駐車場があります。昼時は大混雑で警備員が出動します。