煮干し中華そば山形屋は、足立区竹の塚にある山形ラーメンのお店です。店主はラーメン消費量日本一の山形県のご出身だそうです。竹の塚駅から徒歩15分の距離です。平日の開店前に到着、行列は4名でした。
メニュー
オーダーしたのは「中華そば」
- スープ：店名の通り煮干しの出汁
- 麺：中太、縮れ、多加水、もちもち
- チャーシュー：ロース
- 具材：のり、メンマ、刻みネギ
お店の様子
- 会計：券売機
- 清潔感：標準
- 席数：カウンターのみ
- 店員：ご主人、奥様
- お水：セルフ
- 着丼時間：10分（開店ロット）
駐車場
お店の横に1台